農林水産省｜「外食業特定技能1号技能測定試験実施要領」の一部を改訂しました

試験について

1号特定技能外国人として外食業分野の業務に従事する場合には、技能試験及び日本語試験の合格等が必要となります。試験の適正な実施を確保するための試験方針及び実施要領については、以下資料を御参照ください。

• 「特定技能」に係る試験の方針について【法務省資料】(PDF : 179KB)
• 外食業特定技能1号技能測定試験実施要領(PDF : 325KB)

 

技能試験について

外食業技能測定試験は、一般社団法人外国人食品産業技能評価機構が実施します。この試験に関する案内、申込、その他情報は機構のホームページを御確認ください。

• 一般社団法人外国人食品産業技能評価機構ホームページ [外部リンク]

※  一般社団法人外国人食品産業技能評価機構は、平成31年度農業支援外国人適正受入サポート事業（外食業分野における外国人材の適正な受入れ体制の構築）に係る公募において選定された事業者です。

 

外食業技能測定試験に対応した学習用テキストを一般社団法人日本フードサービス協会が作成し、公開しています。試験に向けた学習の参考として御活用ください。

• 一般社団法人日本フードサービス協会ホームページ [外部リンク]

※  一般社団法人日本フードサービス協会は、平成31年度農業支援外国人適正受入サポート事業（外食業分野における外国人材の適正な受入れ体制の構築）に係る公募において選定された事業者です。

 

日本語試験について

日本語能力試験は、国内と国外で実施する主体者が異なります。この試験に関する内容、申込、その他情報は試験の実施場所に合わせてそれぞれのホームページを御確認ください。

【国外】独立行政法人国際交流基金 日本語基礎テスト [外部リンク]
【国内】日本国際教育支援協会 日本語能力試験（JLPT） [外部リンク]

 

 

 

出典：農林水産省Webサイト
http://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/gaikokujinzai.html#b